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晚烟楼三号桌,坐着全城最挑剔的一张嘴。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E那碗老火汤一出去,招牌就砸了。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E顾晚烟伸手拦下。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E“我不尝。”她说,“这碗端出去,沈先生会退菜。”\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E所有人都盯着她——因为她连咸淡都尝不出来。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E三年前,她是这行里最年轻的主厨。尝一口就知道盐多了几粒、胡椒早下了一秒、鱼头焯水时水温高了三度。圈里人管她叫“舌头”,说她的嘴是一杆秤。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E一场事故之后,她的舌头死了。甜的尝不出甜,咸的尝不出咸,最辣的辣椒放进嘴里,也只有一片麻木的灼热。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E可她的鼻子活了。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E她闻得出陈皮放了五年还是今年新采,闻得出冻肉解冻时泡过水,闻得出新菜籽油炼红油时没逼净的那股生青,闻得出一锅老汤吊到了第几个时辰——鲜、香、甜,一层压一层,中间只隔一线。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E于是她从晚烟楼最角落的择菜台,一路闻进了味界的后厨。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E师姐林曼坐在了本该属于她的位置上。逼她当众试菜、往她的货里埋发霉的香菇、兑回收油、收买博主来抹黑——一次次要她当众出丑,一次次要她滚出这行。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E可每一次,她都只用鼻子,把那口锅、那味料、那个人,闻得干干净净。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E沈砚舟是唯一看穿她的人。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E“你从不试菜。”那不是问句。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E他递来副厨的聘书,也递来祖父留下的手抄菜谱
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| 所属 作者 |
官方作者:邵梓言 |
| 图书 介绍 |
官方内容介绍:晚烟楼三号桌,坐着全城最挑剔的一张嘴。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E那碗老火汤一出去,招牌就砸了。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E顾晚烟伸手拦下。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E“我不尝。”她说,“这碗端出去,沈先生会退菜。”\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E所有人都盯着她——因为她连咸淡都尝不出来。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E三年前,她是这行里最年轻的主厨。尝一口就知道盐多了几粒、胡椒早下了一秒、鱼头焯水时水温高了三度。圈里人管她叫“舌头”,说她的嘴是一杆秤。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E一场事故之后,她的舌头死了。甜的尝不出甜,咸的尝不出咸,最辣的辣椒放进嘴里,也只有一片麻木的灼热。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E可她的鼻子活了。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E她闻得出陈皮放了五年还是今年新采,闻得出冻肉解冻时泡过水,闻得出新菜籽油炼红油时没逼净的那股生青,闻得出一锅老汤吊到了第几个时辰——鲜、香、甜,一层压一层,中间只隔一线。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E于是她从晚烟楼最角落的择菜台,一路闻进了味界的后厨。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E师姐林曼坐在了本该属于她的位置上。逼她当众试菜、往她的货里埋发霉的香菇、兑回收油、收买博主来抹黑——一次次要她当众出丑,一次次要她滚出这行。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E可每一次,她都只用鼻子,把那口锅、那味料、那个人,闻得干干净净。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E沈砚舟是唯一看穿她的人。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E“你从不试菜。”那不是问句。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E他递来副厨的聘书,也递来祖父留下的手抄菜谱 |
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