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| 图书 简要 |
当现代美食博主江山带着满脑子菜谱砸进贞观年间的长安西市,接手的却是家濒临倒闭的破败食肆——缺油少料,连口像样的锅都没有,隔壁胡姬酒肆的香料与鼓点还在日日挑衅。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E可他是谁?是能把泡面做出米其林格调的人。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E发蔫的土芋(土豆)?切丝爆炒,淋上酸米酒去涩,配一把西域胡椒,就让五品官捧着饭碗不肯走;烂掉的茄子?用虾酱替代蚝油,蒜蓉爆香,寻常素菜竟成了定襄县男宴客的压轴菜;连长安人瞧不上的“海椒”,经他之手,也成了让勋贵子弟排队抢购的稀罕味。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E从西市角落的小破摊,到惊动御膳房的“江记”,江山用一口铁锅炒热了长安的烟火气。他教胡商做番茄牛腩,给诗仙酿冰镇荔枝酒,甚至在曲江宴上摆开火锅宴,让整个长安城都知道:这来自异世的厨子,能把日子炒得比盛唐月光还亮。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E只是谁也不知道,他藏在围裙下的秘密——那些让唐人惊叹的“神技”,不过是后世厨房最寻常的智慧。而他在长安翻炒的,从来不止是菜肴,更是一个外乡人在盛世里扎根生长的滚烫人生。
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| 所属 作者 |
官方作者:墨墟客 |
| 图书 介绍 |
官方内容介绍:当现代美食博主江山带着满脑子菜谱砸进贞观年间的长安西市,接手的却是家濒临倒闭的破败食肆——缺油少料,连口像样的锅都没有,隔壁胡姬酒肆的香料与鼓点还在日日挑衅。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E可他是谁?是能把泡面做出米其林格调的人。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E发蔫的土芋(土豆)?切丝爆炒,淋上酸米酒去涩,配一把西域胡椒,就让五品官捧着饭碗不肯走;烂掉的茄子?用虾酱替代蚝油,蒜蓉爆香,寻常素菜竟成了定襄县男宴客的压轴菜;连长安人瞧不上的“海椒”,经他之手,也成了让勋贵子弟排队抢购的稀罕味。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E从西市角落的小破摊,到惊动御膳房的“江记”,江山用一口铁锅炒热了长安的烟火气。他教胡商做番茄牛腩,给诗仙酿冰镇荔枝酒,甚至在曲江宴上摆开火锅宴,让整个长安城都知道:这来自异世的厨子,能把日子炒得比盛唐月光还亮。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E只是谁也不知道,他藏在围裙下的秘密——那些让唐人惊叹的“神技”,不过是后世厨房最寻常的智慧。而他在长安翻炒的,从来不止是菜肴,更是一个外乡人在盛世里扎根生长的滚烫人生。 |
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